Flat Iron Steak
27,23-38,90 €
38,90 €/kg
700 - 1000g
Das Flat-Iron-Steak ist ein relativ neuer Steak-Cut. Es wird aus dem Schaufelstück des Rinds geschnitten. Es zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz, intensives Aromen und feine Marmorierung aus.
Der Cut verdankt seinen Namen seiner Bügeleisen-Form.